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  岐山臊子面的家常做法

  陕西的小吃种类很多，尤其面食种类丰富，岐山臊子面作为陕西五大名小吃之一，成为陕西乃至全国的经典面食。今天给大家讲一讲，陕西岐山臊子面的家常做法。

  用料：五花肉二斤左右，胡萝卜半根，蒜苔五根，黑木耳四五朵，黄花菜十来根，炸好的油豆腐片两片，韭菜适量鸡蛋两颗（一个摊蛋皮，一个和面），中高筋面粉适量，辣椒面两大勺（用秦椒细细的辣椒面），姜末、五香粉、盐、鸡精、料酒、桂皮、八角、碱面适量，岐山香醋适量（两个小碗）。

  具体做法 ：

  步：五花肉或者腿肉一斤，切成指甲盖大小的块，肥瘦分开放。

  第二步：锅中倒油，热后倒入肥肉翻炒火不要太大，出油后倒8入瘦肉，翻炒均匀，先放入八角，桂皮，料酒，五香粉翻炒均匀后放入盐和酱油翻炒。

  第三步：倒入醋大概40毫升，翻炒均匀后加入辣椒面翻炒均匀后出锅。胡萝卜，土豆，蒜苔切丁，鸡蛋摊成薄饼后切块，黄花木耳提前泡发好。

  第四步：油热后葱丝放入，然后放土豆，胡萝卜，蒜苔翻炒后放入豆腐干，黄花木耳，然后放盐五香粉和生抽翻炒后出锅。

  第五步：炝汤，锅里放少量油热后倒入适量的醋，然后加盐，后肉臊子和素菜分别倒入汤里，臊子汤就做好了，用开水烫一下切好的韭菜碎，后煮面。

  后：捞出来加入鸡蛋和韭菜碎然后浇上臊子汤齐活了！   肉夹馍是一个很有中国特色的美食，在市场上也具有非常好的发展前景，现在市场上的肉夹馍品牌越来越多，其中较为受欢迎的要数潼乐肉夹馍了，它的产品种类多，味道好，制作工艺也不错，是人们比较认可的美食品牌，具有很好的发展前景，投资开店会有不错的收益，那么肉夹馍加盟店能赚钱吗？下面我们就一起来看看吧。

  肉夹馍加盟店能赚钱吗

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