石锅拌饭的做法有哪些

  随着韩剧在中国的热播，韩国的饮食文化也悄然传入中国，每次看到电视里的主角捧着一碗石锅拌饭的时候，电视机前的观众也是垂涎欲滴。“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

  石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和的潮流。具有很好的营养价值。拌饭中的各种材料都是有利于身体健康的，石锅拌饭在中国很受欢迎，形势一片大好！

  石锅拌饭发源地为韩国全州，它的营养价值很高，是非常健康的养生美食。其实制作石锅拌饭并不是很难，任何人都可以做，今天我就为大家介绍几种石锅拌饭的做法！

  石锅拌饭的做法一：

  原料：小香肠2根、胡萝卜半根、菠菜一小把、新鲜香菇2个、豆芽一小把、韩式辣酱。

  做法：将所准备的蔬菜原料洗干净，沥干水分，然后将香菇、胡萝卜都切成细丝，放在料理盒里微波炉加热3分钟；香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在料理盒里微波炉加热3分钟；用刷子在石锅内刷上油，铺上煮熟的米饭，把热好的菜都均匀的码在饭上，另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，把荷包蛋铺在菜上；石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就可以了。

  石锅拌饭

  石锅拌饭的做法二：

  原料：金针菇、小青菜、胡萝卜、牛肉片、西葫芦、蕨菜、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱。

  做法：将准备好的所有蔬菜原料全部焯熟后凉拌，再将牛肉片炒熟；石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻；将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可；石锅拌饭做好，吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。

  以上是石锅拌饭的俩种做法，其实石锅拌饭的做法非常简单，它所使用的原材料并不新奇特别，使用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可，任何人都可以做！